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金沢の代表的な観光スポットとして挙げられる「ひがし茶屋街」。
私達も短い時間ではありましたが、その風情ある街並みを探索し、まるでタイムスリップしたかのような雰囲気を楽しんでまいりました。
「ひがし茶屋街」では、ランチをいただこうと決めていました。
訪れたのは「金澤寿し」さん。
こちらでいただいた「カニ面寿し御膳」がとても良かったので、レビューいたします！
金澤寿し 店舗概要
住所：石川県金沢市東山1-15-6
TEL：076-251-8869
営業時間：11:00～15:00（L.O.14:00）
定休日：祝日を除く水曜日
カード不可/Pay Pay可
今回私達は「兼六園→金沢城公園→ひがし茶屋街」とぷらぷら徒歩で向かったのですが・・・
アクセスとしては、路線バス停「橋場町」から徒歩５分ほどの位置となるようです。
JR金沢駅からですと、「橋場町」バス停まで10分ほどとなります。
まずは、どんな交通経路であれ「ひがし茶屋街」目指しましょう！
分かりやすいのは、まず「レストラン自由軒」さんを見つけること。
このお店を右手にして、正面に見える細い路地を進んでいくと「金澤寿し」と書かれた看板が見えてきます。
少し急な角度の階段で2階へ。
和テイストのお部屋に、落ち着いた色合いのテーブル席。
穏やかな空間の中でお料理を待ちます。
金澤寿し 実食レビュー
今回いただいたのは、こちらで「イチ押し」メニューの「カニ面寿し御膳（2750円/税込）」。
キレイに盛り付けられた御膳は、みるだけでワクワク♪
メインの「カニ面寿し」のほか、金沢の郷土料理などがセットになっています。
もうビジュアルだけで一目惚れしそうな「カニ面寿し」。
甲羅に酢飯、そしてそのうえにカニ身がずっしり！
酢飯はしっかりと敷き詰められていて、思っていた以上に量があって驚きました。
ほぐしたカニ身も入っているのがうれしい！
程よい甘さの優しい味に・・・これはどんどん食べられます。
カニ身はそのままでも美味しい！
お好みでわさびや酢醤油を。
1本1本カニのジューシーさと旨味をダイレクトに感じることができ・・・思わずにんまり＾＾
郷土料理「ナスそうめん」は、素朴な味わい。
甘くよく煮たナスと上品なお出汁は、ほっとする美味しさです。
加賀蓮根の酢漬けは、スッキリとした味がさわやかで箸休めにぴったり。
べろべろ（煮こごりのようなもの）は、ぷるんぷるん食感と控え目な味付け。
お祭りやお祝いに欠かせない料理の一つです。
中には卵が入っています。
色鮮やかな渦巻きの蒲鉾は「赤巻」と呼ばれます。
前日には「大酉茶屋」さんにて、おでんでもいただきました！
食感は、いつも食べて慣れている蒲鉾よりしっかりとした印象。
「クルミの佃煮」は、優しくまろやかな甘さで食べやすい。
「ごりの佃煮」は歯ごたえがあり、強めの甘辛さ。
金沢での「ごり【鮴】」は、主にカジカ（川魚）のことを指すようです。
小魚・・・にしては大きめの「ごり」は味わい深く、くせになる味。
金沢土産の定番だそうで・・・今回金沢駅で購入して帰りました！
そしてめずらしい「フグの卵巣の糠漬け」は塩味強めでお酒が恋しくなる味。
フグの卵巣には「毒」がありますが、数年糠漬けにすることにより食用可能に。
この技術は石川県でしかできず、代々受け継がれてきたもの・・・まさに究極な郷土食ですね。
車麩も金沢では日常的に食べられているもの。
この煮物のお出汁も風味豊かで、お出汁を吸った車麩のジュワっと感が最高でした！
最後は、デザートでさっぱり♪
まとめ
金沢の三大茶屋街の一つとされる「ひがし茶屋街」。
「街歩きを楽しみながら金沢らしいランチを！」と思われる方には、ぜひ「金澤寿し」をおススメしたいです。
石畳の道に町屋が建つ中、その土地ならではの料理をいただく・・・
より充実した旅行となることでしょう。
お店は終始とても温かい雰囲気でした。
お料理の説明を一品ずつしてくださり、味付けも丁寧。
そして帰り際に「金沢は他にもたくさんいいところあるから、楽しんでいってね」と優しく声をかけてくださり、ほっこりとした気持ちになりました。
またこちらでは金沢の伝統的な「押寿し」の体験もできるそう（要予約）。
有名テレビ番組などで取り上げられたことも数々・・・
※こちらは1階のお席。
「押寿し」を通じて伝統的な食文化を伝え、残していければと体験できる場を提供されているようです。
そちらも大変興味深く感じつつも、今回は時間がとれず・・・
興味のある方は下記の公式サイトをチェックしてみてくださいね！
おまけ補足
と、ここまで「金澤寿し」の訪問実食レビューをお送りしました。
今回いただいた「カニ面寿し御膳」・・・実はおトクにいただける方法があるんです！
それが「グルメチケット 金沢美味」の利用。
このチケットを事前に購入することで、
「カニ面寿し御膳」は 2,750円→2,000円に！
これって結構オトクじゃないですか？？
しかもこのチケットは購入も簡単！
「えぇ！それは知っておきたい！！」と思ったあなた。
「グルメチケット 金沢美味」に関しての説明、そして金沢旅行で私達が実際に使用したレビューを別記事でまとめていますので、ぜひご覧ください♪
「金澤寿し」では、「カニ面寿し御膳」が金沢美味チケット（Yellow※2000円相当）の対象。
また利用するには、事前にお店へ予約が必要です。
その際「金沢美味チケット（2000円券）を利用したい」とお伝えすることを忘れずに！
🌸よっしー妻 記🌸
